Bierdegustation: FÜRST CARL KELLERBIER

FÜRST CARL KELLERBIER

BRAUEREI: 91792, Ellingen Schlossstraße 6 

Die Geschichte von FÜRST CARL beginnt am 24. Mai 1815. Der Feldmarschall Carl Philipp Fürst von Wrede (1767 Heidelberg – 1838 Ellingen) erhielt von König Max I. Joseph das Deutschordensschloss Ellingen als 

königliches Thron- und Mannlehen. Aus Respekt und Verehrung des tapferen, leidenschaftlichen Feldmarschalls trägt  seitdem jeder Erstgeborene des Fürstengeschlechts von Wrede als ersten Vornamen Carl. Unter der Dachmarke FÜRST CARL vereinen sich die vielfältigen Unternehmensbereiche. 

Ellingen ist eine Stadt im mittelfränkischen Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen 

DAS BIER: (Eigendefinition)

So trinken die Brauer ihr Bier am liebsten: Beim Zwickeln direkt vom Tank. Das Bier ist trüb, kräftiger in Geruch und Geschmack und vollmundig durch die natürlichen Bestandteile der Rohstoffe, die in diesem Bier enthalten sind. 

• FARBE: Bernstein
• GERUCH: Lindenblüten, Kardamom, leichte Fruchtigkeit
• GESCHMACK: Frisches Heu, strohig, Karamell, gemähte Wiese   
• HOPFEN: aus Ellingen: Mittelfrüh, Gold
• ALKOHOLGEHALT: 5,1 %-vol.
• STAMMWÜRZE: 12,8 ° Plato

UNSERE DEGUSTATION: Ein Bier der Schlossbrauerei in Ellingen, einer Ortschaft, die westlich der Strecke Ingostadt - Nürnberg liegt, ein fränkisches, unfiltriertes, daher leicht trübes - aber süffiges - Zwicklbier aus Franken. Die Schaumkrone ist eher vergänglich, deren Rest hält und bedeckt das Bier trotzdem lange. Vom Geschmack eher leicht und mild, der Hopfen ist nicht vordergründig, lädt jedoch zum breiten Streifen ein. Der Abgang befiehlt: weitertrinken. Insgesamt ein eingeschränkt empfehlenswertes Bier, auch wenn, wie im TEST, nur die 0,33l Flaschenfüllung zur Verfügung stand.

KAUF: Das Bier ist auch als 0,5l Flasche bzw. Dose erhältlich (Stand März 2024)

PREIS: 0,5L: ca. 1,25€ 

UNSERE BEWERTUNG: -3- STERNE