Waldmeisterbowle

Zutaten für 12 Personen

• Arbeitet man mit frischem Waldmeister, dann diesen erst abbrausen und dann trocken tupfen, anschließend einen Tag zum Welken auf die sonnige Fensterbank legen.
• Ist der Waldmeister leicht welk, dann in ein Gefäß hängen, die Blätter mit Weinbrand begießen, die Stiele dürfen nicht im Alkohol liegen, da sie Bitterstoffe enthalten.
• Nach 15 Minuten Zucker und Weißwein hinzufügen, gut verrühren und kaltstellen.
•  Nach einer Stunde den Waldmeister entfernen. Dazu die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und im Bowlengefäß auffangen.
• Zitronen in Scheiben schneiden und zugeben.
• Zum Genießen der Bowle im Glas dieses nur halb mit Bowle füllen und mit eisgekühltem Sekt auffüllen:

Ergibt eine erfrischende, wunderbar prickelnde Bowle! 

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