Eine eigenwillige Variante des Krambambuli mit Weißwein und Tee. Das Besondere daran: Man kann dieses Getränk auch wunderbar als „gehaltvollen“ Eistee im Sommer genießen!

Grundsätzlich gehts auch ohne Zuckerhut mit Kristallzucker. Die norddeutsche Variante des Krambambuli ist deutlich herber und erfordert bei der Zubereitung ein wenig mehr Geschick.

^{Das Spiel der Flammen um den Zuckerhut: Teil des Rituals des Krambambulibrauens.}

Die klassische Art, nach der heute bei österreichischen Studentenverbindungen Krambambuli gebraut wird. Trotzdem gilt: Erlaubt ist, was schmeckt!